パクチーはお好きですか？苦手ですか？という会話を外食している時など良く聞いたり聞かれたりする時はありませんか？
私も聞かれたら『はい！嫌いです』と即答する程に大の苦手な食べ物ですが、それだけパクチーが苦手な方も多いかと思います。またアジア旅行に訪れたりすれば必ずと言っていいほどこのパクチーが出てくる野菜かと思います。そんなパクチーなんですが、すごいアンチエイジング効果があるんです。その根拠を言いますとビタミン群＝A・Ｂ２・Ｃ・Ｅが豊富に含まれてこのビタミン類が活性酸素を除去してくれる抗酸化作用があるんです。
活性酸素って良く聞く言葉ですが、人は生きている限り必ず酸素を取り入れて呼吸をしますが、やはりその上で体内も酸化をしていきます。その時に発生するのが活性酸素なんですね。もちろん活性酸素は体内の侵入物である細菌等から身体を守ってくれる役目もしてくれるのですが、それと同時に正常細胞まで傷つけてしまいます。
若いうちはそれを緩和してくれる抗酸化酵素ＳＯＤ（スーパオキシドディスムターゼ）が多くあるのですが老いてくると年々弱くなり減ってきます。それが老化の要因やがんになったりする理由なんですね。女性は特にお肌を大切にケアーをされていると思いますが、シミの原因は紫外線やストレスがこの活性酸素を多く出しお肌の老化を早めていきます。なのでこの抗酸化作用のあるビタミン群が必要になる理由なんです。
そうなんです。その豊富に含まれているパクチーがアンチエイジング効果があるのです。それにより美肌・艶髪・若返りと女性にはもってこいの野菜なんです。そればかりでなくデトックス効果も期待できて体内にある有害な物質を排出してくれる働きもあります。そしてあの独特な香りはゲラニオールという成分で嬉しい整腸作用もあるということです。
いや～こんなに苦手な人が多いパクチーがすごい身体に良いことばかりで食べると健康になり美しく若返りができる食べ物だったなんて驚きですよね！
ちなみに東京や大阪ではこのパクチー専門の料理店がＯＰＥＮしているので皆さんもぜひ行ってみてはいかがでしょうか・・
私もこのパクチーをこれから大好きになります宣言します・・・